Der Familienbetrieb “Trattoria Il Mulino” von Salvatore Gorgoni, eröffnet im Sommer 2014,
liegt in einer sehr geschichtsträchtigen Gegend der südlichen Toskana,
in welcher Etrusker und Römer Ihre Spuren hinterlassen haben.
Umgeben von den sanften Hügeln der Maremma,
mit seinen pittoresken Olivenhainen, Weinbergen und dem strahlenden Gelb
der Sonnenblumenfelder und dem Duft von blühendem Ginster bieten
wir unseren Gästen einen Ort der Ruhe, im wahren Sinn des Wortes,
ein Gasthaus...ein Haus in welchem das Wort Gast, nicht nur ein Wort ist...

Unsere ursprüngliche Küche bietet eine Vielfalt an typischen Gerichten
der Toskana-Maremma mit süditalienischen und portugiesischen Einflüssen,
mit Leidenschaft, Können und Liebe zubereitet von Mama Antonietta (aus Puglia)
und der portugiesischen Gemahlin Patricia, welche auch die Küchenchefin ist.
Unsere kulinarischen Kreationen werden nur mit exellenten Zutaten hergestellt,
vor allem legen wir grossen Wert auf die Herkunft und die Qualität der Lebensmittel,
welche nur aus der nahen Umgebung kommen, wie Gemüse, Fleisch, Käse,
die hervorragenden Weine und unser eigenes kaltgepresstes Olivenöl.
Wir haben versucht, für unsere Gäste ein gemütliches, warmes Ambiente zu schaffen,
mit einem Touch Exklusivität, ausserdem sind wir stolz auf unsere
grosse Aussenterrasse und den umgebenden Garten,
mit einem traumhaften Panoramablick.

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